Caril de Frango

Modo de Preparação

1. Passo 1

   Corte o peito de frango em cubos e tempere com o sal, o caril e a farinha, misturando bem.

2. Passo 2

   Refogue a cebola e o alho picados no azeite. Junte o frango e deixe alourar, mexendo frequentemente.

3. Passo 3

   Regue o refogado com o vinho branco e volte a mexer. Adicione o leite de coco, tape e deixe cozer em lume brando.

4. Passo 4

   Lave e descasque as maçãs, corte-as em gomos e junte ao frango. Cozinhe 20 minutos.

5. Passo 5

   Leve ao lume um tacho com água (2 vezes a quantidade de arroz) e tempere com uma pitada de sal. Quando começar a ferver, deite o arroz, mexa com um garfo e tape, deixando cozer até absorver a água.

6. Passo 6

   Sirva o frango com o arroz, polvilhado com os coentros picados.